martes, 27 de enero de 2009

Acelga (P/V)

Beta vulgaris L. var. cicla

- ESTACIÓN DEL AÑO: Primavera / Verano

- ÉPOCA Y FORMA DE SIEMBRA: Agosto a Marzo (Siembra Directa).

- DISTANCIA ENTRE PLANTAS Y ENTRE LINEAS EN CM: 15 x 40.

- CONVIENE ASOCIAR CON: Lechuga y Escarola.

- DÍAS A COSECHA: 50-70.

- VARIEDADES: Anepan / Verde anual / Bressane.

- ENFERMEDADES: Viruela / Virus.

- INSECTOS: Chinches / Orugas / Hormigas.

- MANEJO: Se siembra de asientos en surcos; el raleo se realiza cuando la planta alcanza unos 15 cms de altura; es conveniente un aporque despues de éste. La cosecha se realiza arrancando de 2 a 3 hojas por planta cuando llegan a su tamaño máximo Resiste las altas temperaturas del verano, de modo que un cultivo temprano de primavera puede ser cosechado a través de todo el verano y el otoño.

- NUTRICION: El valor nutritivo de un plato de acelga contiene: 13 calorías y proporciona el 87 % de vitamina A y el 25 % de Vitamina C que requiere diariamente un adulto promedio, además de minerales conteniendo potasio, sodio y calcio.

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