Petroselinum hortense
- ESTACIÓN DEL AÑO: Otoño / Octubre
- ÉPOCA Y FORMA DE SIEMBRA: Febrero a Marzo (Siembra Directa).
- DISTANCIA ENTRE PLANTAS Y ENTRE LINEAS EN CM: 1 x 10.
- CONVIENE ASOCIAR CON: Zanahoria.
- DÍAS A COSECHA: 60 - 90.
- VARIEDADES: Común liso / Crespo doble.
- ENFERMEDADES: Viruela / Virosis.
- INSECTOS: Gorgojos.
- MANEJO: La siembra se realiza en asiento a chorrillo o al voleo. Se deben controlar malezas periódicamente, la cosecha se inicia cuando las hojas alcanzan 20 - 30 cms. de altura, se cortan con cuchillo a 5 cms. del suelo, para no dañar las nuevas hojitas en crecimiento.
- NUTRICION: Sus hojas se utilizan como condimento. Tiene propiedades alimenticias y culinarias muy conocidas. Es una rica fuente de vitaminas A y C, de calcio y hierro. De sus semillas y partes herbáceas se extrae por destilación una esencia empleada en perfumería.
jueves, 29 de enero de 2009
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